עוגת אגוזי לוז

המתכון לכך עוגת אגוזי לוז נראה במחברת הישנה שאני מראה לך בתצלום.

כתב היד היה מ פאולה בלטרן גונזלסאחת הדודות של סבתי. הוא נולד במאה ה -XNUMX ולכן ספר הבישול הזה הוא פנינה אמיתית.

אני אספר לך עוד על הגברת הזו, אבל ממה שקראתי היא ידעה הרבה על אפייה. בין הממתקים הרבים שאפשר לקרוא בעמודים אלו ניתן למצוא סקונס, קרואסונים (או קרואסונים, כמו שהיא כתבה) וכמה פולבורונים טובים מאוד שאפרסם בימים הקרובים (כדי שתוכלו להכין אותם בחג המולד).

המתכון של היום פשוט מאוד. כיבדתי את צעדיה, והתאמתי אותה לתרמומיקס שלנו, אבל הכפלתי את הכמויות כדי להשיג עוגה בקוטר 23 ס"מ (שאיתה היא נתנה לנו היא הייתה קטנה מאוד). אם אתה רוצה אגוזי לוז ו - שוקולד אתה חייב לנסות את זה.

עוגת אגוזי לוז

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

עוגת ספוג אגוזי לוז ושוקולד שקל מאוד להכין ויש לה היסטוריה והמתכון לקוח מכמה הערות משפחתיות ישנות.

• אסקן ג'ימנס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: חנות עוגות
• קלוריות: 250
• מנות: 6

• זמן בישול: 45 מ"ר
• זמן כולל: 45 מ"ר

מצרכים

• 50 גרם אגוזי לוז
• 100 גרם שוקולד מחבב
• 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• ביצי 4
• 100 גרם סוכר
• 2 כפות מים חמים
• 100 גרם עמילן תירס
• 100 גרם קמח
• מעטפה אחת מסוג שמרים כימיים רויאל
• אבקת שוקולד או אבקת סוכר לפני השטח (לא חובה)

הכנה

1. הכנסנו את אגוזי הלוז והשוקולד לחתיכות בכוס. אנחנו טוחנים עם כמה פעימות טורבו או מהירות פרוגרסיבית 7-10. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. הכנסנו את החמאה, הביצים, הסוכר וכפות המים לכוס. אנחנו מתכנתים 3 דקות מהירות 3 1/2.

3. מוסיפים את עמילן התירס, הקמח והשמרים. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 3.

4. אנחנו מוסיפים את השוקולד ואת אגוזי הלוז שכתבנו בהתחלה. אנחנו מתכנתים שוב 30 שניות, מהירות 3.

5. אנו יוצקים את התערובת לתבנית בקוטר של כ- 23 ס"מ (עדיף אם היא נשלפת) שנשמן בעבר.

6. אנו אופים, בתנור שחומם מראש, בשעה 180 מעלות למשך 35 דקות בְּעֵרֶך.

7. כשהוא חם זה הזמן לפרוק אותו.

הערות

למרות שהוא לא מכניס אותו למתכון המקורי, קישטתי אותו באבקת שוקולד. אתה יכול גם להוסיף אבקת סוכר או את הציפוי האהוב עליך. במקרה של אבקת שוקולד או אבקת סוכר, נצטרך לחכות שהעוגה תתקרר כדי שנוכל לשים אותה.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - מתכוני אגוזי לוז