לפעמים בספרים או במגזינים אנו רואים מתכונים עם מצגת טובה מאוד אך נראה שהם קשים להרכבה או להכנה. עוגת צבים של גרטרודיס עם עוגת אננס הפוכה. בכל פעם שראיתי אחת, כיוונתי אותה אלי רשימת תליונים " אבל זה נתן לי את ההרגשה שהכל ייצמד ושהוא לא ייראה לי טוב. עד שהגיע יום בו חשבתי; "היום אני הולך לעשות את זה ... ומה שקורה, כל מה שקורה."
אני רק צריך לומר שהתרשמתי מכמה מהיר וקל לעשות את זה. אם אכיר, אכין את זה לפני כי ההצלחה הייתה מהדהדת. מצגת טובה, קלה להובלה ו עסיסי מאוד... עדיף בלתי אפשרי!
במחשבה על מתחילים, החלטתי לשים כמה תמונות של ההכנה כדי שתוכלו לראות עד כמה ההרכבה פשוטה.
אני מקווה שתעודד!
עוגת אננס הפוכה
עוגת האננס ההפוכה הזו עסיסית מאוד ויש לה מצגת יפה מאוד. מה שהסועדים שלכם לא יודעים זה קל ומהיר לעשות זאת.

שקילות ל- TM21
עוד מידע - עוגת צבים של גרטרודיס
סליחה, אבל אני חדש ומסתכל על המתכון שרציתי לשאול מה זה קמח ביסקוויטים ואיפה ניתן למצוא אותו. זה הקמח להכנת עוגות אני מניח ...
תודה
שלום איזוורדס. קמח הביסקוויטים הוא קמח מיוחד לביסקוויטים של המותג הרימסה. הם מוכרים את זה בחנויות גדולות. הקמח עדין יותר ומשולב בו השמרים. אתה יכול להשתמש בקמח מיוחד זה או אחר לעוגות או מאפי שמרים. הם נותנים תוצאות טובות מאוד.
קמח Bizcochona הוא
האם אתה יכול להחליף קמח רגיל?
היי קלאודיה! בקמח הביסקוויטים קמח מאפה (עדין יותר) ושמרים משולבים בו. איתו העוגות עשירות ורכות מאוד. אפשר להחליף אותו בקמח עוגה מיוחד (גם בשמרים משולבים) או בקמח מאפה. בקמח מאפה ישנם מותגים ששילבו שמרים ואחרים לא, הביטו בחבילה ואם לא, הוסיפו מעטפת שמרים.
אם תרצו, תוכלו להשתמש גם בקמח החיטה הרגיל, ולהוסיף מעטפה של אבקת אפייה (רויאל או דומה).
את הקמחים המיוחדים מכינים לכל מוצר, מסננים פחות או יותר, עם התערובות המדויקות וכו '. ונכון שהם נותנים תוצאות טובות מאוד.
היי אוללה. ככל הנראה, מאירה משלבת שמרים נוספים, מה שיגרום לעוגה לצאת סופר רכה. תעשי את זה כמו שהיא אומרת. המתכונים של מאירה לא נכשלים. רק למי שרוצה להחליף את קמח הביסקוויטים יש שתי אפשרויות: A.- להחליף אותו במאפה אחר או בקמח ביסקוויטים ששילב שמרים. ב.- החליפו אותו בקמח חיטה והוסיפו מעטפת שמרים (בנוסף ל -5 גרם שצוינה מאירה).
אבל זה תמיד יהיה טוב יותר עם אפשרות A, מכיוון שהקמחים המיוחדים הללו נותנים תוצאות טובות יותר.
תודה לך שהיית שם!
עשיתי את זה כמה פעמים והצלחתי. קל מאוד להכנה ולמעשה, הוא מרהיב והוא טעים.
כמה טוב, פפי! זו עוגה נהדרת, נכון? מאירה תמיד נותנת לנו כמה מתכונים נהדרים
שלום, יש לי שאלה, אם קמח הביסקוויטים מביא את השמרים, מדוע מוסיפים שמרים שוב? תודה
שלום אנקרני. עם השמרים הנוספים האלה זה סופר פלאפי. תבחן את זה!
איזה צרור עם הקמח העולה בעצמו !!
כדי להבהיר את הכל, אני מאשר מחדש שהמתכון דורש 80 גרם קמח מתפחה עצמית ו -5 גרם שמרים.
אני יודע שבקמח העולה בעצמו כבר יש שמרים אבל, כמו שאנה אמרה לך, הוספת 5 גרם אחרים תהפוך אותו לרך יותר.
נשיקות!!
שלום, יש לי שאלה, בהתחלה כשאתה מורח תבנית להוסיף את הסוכר החום, שאתה מורח אותה בחמאה? תודה
שלום פז,
כן, אתה צריך למרוח אותו היטב עם חמאה כדי שמאוחר יותר היא תצא ללא בעיות.
נשיקות!!
הכנתי אותו דבר אבל במקום סוכר חום הכנתי קרמל והנחתי אותו בתחתית ואז פרוסות האננס שמכסים את התבנית ואת בצק העוגה שהכנתי עם המתכון ליוגורט או 3, 2, 1. אתה לוקח טבעית או לימון או יוגורט אננס יחד עם שלוש ביצים, שמרו את כוס היוגורט ומלאו אותו 3 פעמים בקמח עדין, בקמח המאפה הרגיל, פעמיים בסוכר לבן ו -2 בשמן (אני מוסיפה שמן חמניות וטפטוף זית, אך לא מלא לגמרי , כמו 1/3), סוף סוף אני מוסיף מעטפה או שמרים מלכותיים, זה גם מודה בשניים, זה יוצא הרבה יותר נפוח, אבל עם 4 זה מספיק. הכל ביחד עם התרמומיקס ללא פרפר, החל מ -1 ועולה בהדרגה עד שרואים שהבצק כבר הומוגני, ואז שמים אותו בתבנית עם האננס עם הקרמל ואופים אותו כמו עוגת ספוג רגילה. טעים !! אה, אני משתמש בתבנית מרובעת במקום העגולה, היא גדולה יותר, הבצק יוצא מורחב יותר והעוגה יוצאת קצרה יותר, כך ששיעור האננס גבוה יותר לכמות עוגה.