עוגת ספוג שוקולד וסלק

הכנה

1. אנו מתחילים את המתכון בהכנת מה שיהיה קרום העוגה. הכנסנו את אגוזי הלוז, הסוכר החום, חלבון הביצה והחלב לכוס. אנחנו מוחצים ומערבבים פנימה מהירות פרוגרסיבית 5-10. מוציאים ושומרים כי נשתמש בתערובת זו בסוף המתכון (הוא יעבור על בצק העוגה).

2. מבלי שנצטרך לשטוף את הכוס, שמנו בתוכה את הביצים, הסלק והסוכר. אנחנו מתכנתים 3 דקות, מהירות 5. אנחנו מוציאים ושומרים בקערה.

3. שמנו את שוקולד הפונדנט בכוס ונמחץ אותו כמה שניות במהירות 10. אנו משלבים את החמאה ואת התוכנית 7 דקות, 37 מעלות, מהירות כפית, עד שהכל נמס. אם אנו רואים שיש עדיין יצירות, אנו מתכנתים עוד כמה דקות ב- אותה מהירות וטמפרטורה.

4. שמנו את התערובת שהכנו בעבר וששמרנו (ביצים, סלק וסוכר) בכוס. גם אבקת הקקאו ו -20 גרם החלב. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 4.

5. מוסיפים את הקמח והשמרים ומערבבים 8 שניות, מהירות 8.

6. שמנו את התערובת בתבנית, משומנת בעבר אם אנו רואים בכך צורך. הקוטר שלי הוא 23 ס"מ ונשלף.

7. על מסת השוקולד אנו מניחים את התערובת שהכנו בהתחלה, שזו תהיה הקרום. אנו מפיצים אותו באופן קבוע על פני השטח ועוזרים לנו בכף.

8. אנו אופים ב 180 מעלות למשך 40-50 דקות, תלוי בתנור שלנו.