עוגת גבינה עם ריבת שזיפים ואגוזים

הכנה

1. אנו מוחצים את המאפינס על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 7.

2. מוסיפים את החמאה (מפעם) ומערבבים 10 שניות, מהירות 4.

3. אנו מרפדים את הבסיס של תבנית עגולה נשלפת בקוטר 24 ס"מ בנייר שומן. שמנו את תערובת המאפינס והחמאה בתבנית ומחלקים אותה באופן שווה ביד (אפשר לשפר מעט את הקצה).

4. הכנסנו אותו למקרר לצינון של כ- 30 דקות.

5. אנחנו מוחצים את קליפת הלימון, 5 שניות, מהירות 7. אנחנו מוסיפים את הסוכר ומתאבקים 5 שניות, מהירות 8.

6. מוסיפים את גבינת הריקוטה, היוגורט והשמנת ומקציפים 20 שניות, מהירות 5.

7. מוסיפים את הביצים ומיץ הלימון ומערבבים 20 שניות, מהירות 5.

8. אנו מוציאים את התבנית מהמקרר ומוסיפים את התערובת שזה עתה הכנו על בסיס המאפינס.

9. חממו את התנור ל -160 מעלות ואפו למשך 20 דקות. אנו מעלים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות ואופים כ- 20-30 דקות נוספות. זמן האפייה המדויק יהיה תלוי בסוג התנור, בקוטר המיכל ...

10. כשהיא מבושלת מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

11. אנו מערבבים את הריבה עם האגוזים ומכסים את העוגה בתערובת זו.

12. שמנו את המקרר. לפרום ולהגיש קר.

13. תהנה!