עוגת גבינת לה וינה עם תפוח

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -200 מעלות.

   לעוגת הגבינה: בכוס Thermomix שלנו נוסיף את 600 גרם גבינת השמנת, את 240 גרם הסוכר וכף קמח החיטה. אנחנו מערבבים את זה במהלך דקה 1 במהירות 3.5.

2. מוסיפים את 280 מ"ל הקצפת ואת 4 הביצים. אנחנו מערבבים אותו מעט עם המצקת ומקציפים אותה על ידי תכנות דקה 1 במהירות 3,5.

3. אנו בוחרים תבנית עגולה בקוטר של כ -20 ס"מ. אנחנו הולכים לכסות אותו בנייר אפייה. לשם כך אנו מרטיבים את הנייר, מקמטים אותו ומניחים אותו בתוך התבנית. אנו מדגישים כך שהנייר יגיע היטב לכל הפינות ונשפוך את הקרם פנימה. הכנסנו אותו לתנור למשך 40 דקות. חשוב שכשזמן האפייה יעבור נכבה את התנור ונניח לו לנוח בפנים עד שהוא מתקרר.

4. לשכבת התפוח: חותכים את התפוח לקוביות קטנות. בכוס הנקייה שלנו אנו מוסיפים את חתיכות התפוח, את 30 גר 'החמאה, את חצי כוס הסוכר החום ומכסים אותה ב 600 מ"ל מים. אנחנו הולכים לבשל את זה בשביל 15 דקות במהירות 115 מעלות בכפית.

5. נוסיף את שתי כפות קמח החיטה, כפית הקינמון וכף שיבולת השועל (לא חובה) ואנחנו מתכנתים שוב במהלך 3 דקות במהירות של 100 מעלות בכפית. נתנו לו להתקרר לפני שמוסיפים אותו לעוגה.

6. אנו מוציאים את העוגה מהתבנית שלנו ומקשטים אותה בשכבת חתיכות התפוחים. כשתגישו את המנות תראו שיש מספיק תפוח כדי שתוכלו ללוות את המנות במעט יותר. אתה תאהב את תערובת הטעמים והמרקם שלה.