עוגה הפוכה כתומה מסוכרת

הכנה

1. אנחנו מחממים את המים עם הסוכר במחבת ומבשלים עד שהם מתמוססים.

2. מוסיפים את פרוסות התפוז ומבשלים 10 עד 15 דקות עד שהפירות רכים וסירופיים אך שומרים על צורתם. אנו שומרים פירות וסירופ בנפרד.

3. בכוס אנו מוסיפים את קליפת התפוז עם הסוכר ומתאבקים 10 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10.

4. עכשיו שמנו את הביצים ותכנתו 3 דקות, מהירות 3 1/2, טמפרטורה 37º.

5. מוסיפים את המרגרינה והשמן ומערבבים 30 שניות, מהירות 3.

6. מוסיפים את הקמח והשמרים ומתכנתים 30 שניות, מהירות 3.

7. אנו מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומחממים את התנור ל -180 מעלות.

8. אנו מניחים את התפוזים על כל התחתית (קחו בחשבון שזה יהיה המשטח של עוגת הספוג שלנו).

9. מעל אנו שופכים את בלילת העוגה ואופים ל 40 דקות ב 180 מעלות.

10. לאחר האפייה נתנו לעוגה להתקרר על גבי רשת אך עדיין בתבנית וכשהיא חמה, אנו פורסים וצובעים בסירופ השמור.