עוגת משפחה עם נוקילה, עוגת חזיר!

הכנה

1. אנו שוקלים את הקמח ושומרים בקערה. שמנו את השמרים והמלח באותה קערה. אנחנו מערבבים עם מזלג ומנפים.

2. בקערת התרמומיקס, הוסיפו את החמאה והסוכר בטמפרטורת החדר. כוונו ל -10 דקות, מהירות 4. תראו איך זה תפוח.

3. לאחר שהזמן נגמר, נחזור למהירות 4, הפעם מבלי לתכנת זמן, ומוסיפים את הביצים דרך הפתח, אחת אחת, מבלי לעצור את המכונה.

4. כאשר משולבים את הביצים, עדיין בלי לעצור את המכונה, אנו הולכים להוסיף את הקמח (זכרו שכבר היו בו השמרים והמלח) בכפיות, כפי שעשינו בעבר עם הביצים.

5. אנו מחממים את התנור ל -160 גרם.

6. שמנו את התערובת בתבנית. השתמשתי בטבעת בקוטר 20 ס"מ מרופדת בנייר חסין שומן (הנייר התבלט מגובה התבנית כדי שהעוגה תצמח מבלי לצאת החוצה). עכשיו הכנסנו אותו לתנור במקום בו הוא יהיה למשך כ- 50 דקות (ניתן לבדוק אם זה נעשה על ידי דקירה בעזרת מקל שיפוד)

7. שימו בקערה את המים, הסוכר ומיץ מחצי לימון. תוכנית 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 2. הניחו לעוגה להתקרר לפני השרייתה.

8. הכנת קרם הכמהין

9. יוצקים את השמנת והסוכר לקערה ומפעילים תוכנית של 6 דקות, 90 מעלות, מהירות 2.

10. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים במשך 30 שניות במהירות 3 , או עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מעבירים לכלי ומצננים. מקררים למשך 12 שעות לפחות.

11. לאחר זמן זה, הניחו את מטרפת הפרפר על הלהבים, מזגו פנימה את השמנת שהייתה במקרר, והגדירו את המהירות ל-3, מבלי להגדיר זמן, עד להקצפת. היו סבלניים, זה לוקח קצת זמן (לפחות 3 דקות).

12. אנו מחלקים את העוגה בצורה אופקית לשני חצאים. אנו רוחצים כל אחד מהם עם הסירופ הקר כבר.

13. אנו ממלאים אותו במילוי שנבחר (משאירים מעט לכיסוי הקצה)

14. שמנו את הנוטלה מעל, בלי לפזר אותה יותר מדי כדי שפירורי העוגה לא יעלו לפני השטח.

15. אנו מכסים את החלק החיצוני של העוגה בחלק מקרם הכמהין, כך שהוופלים נדבקים היטב מאוחר יותר.

16. אנו מניחים את הוופלים. אתה יכול להשתמש ב- Kit-kat, עוגיות ... כל מה שאתה הכי אוהב או מה שאתה מוצא בחנות.

17. אנחנו עושים את החזרזירים. בשביל זה, אתה רק צריך קצת סבלנות ולהסתכל בתמונות בגוגל כדי להכין את החזיר שאתה הכי אוהב (אם אתה שם חזיר פלסטלינה, תראה כמה).

18. וזה מוכן! תהנה.