עוגת ספוג עם סירופ לימון

הכנה

1. אנו מפעילים את התנור ב 180 מעלות.

2. מניחים את קליפת הלימון (ללא הקליפה הלבנה) ו-210 גרם סוכר בקערה. תוכנית 15 שניות, מהירות 9.

3. בעזרת מרית, גרדו שאריות מדפנות הקערה. הכניסו את מטרפת הפרפר לקערה. הוסיפו את הביצים והפעילו את התוכנית למשך 5 דקות, 37 מעלות, מהירות 3.

4. הוציאו את מטרפת הפרפר, הוסיפו את השמן והקמח וערבבו במשך 20 שניות במהירות 4.

5. הוסיפו את השמרים וערבבו אותם בבצק על ידי תכנות 10 שניות, מהירות 3.

6. אנחנו משמנים את התבנית שלנו ומכניסים לתוכה את הבצק שזה עתה הכנו.

7. אנו אופים את העוגה במשך 45-50 דקות אם התבנית בקוטר 23 ס"מ. אם הוא מבוגר יותר (26 או 28) הוא יהיה מוכן בפחות זמן, תוך כ- 30 דקות. בכל מקרה, בעזרת מקל שיפוד נוכל לבדוק מתי הוא נאפה.

8. לאחר שמוכן, אנו מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר.

9. בזמן שהעוגה נאפית נוכל להכין את הסירופ.

10. לקערה הנקייה, הוסיפו את מיץ הלימון ו-10 גרם סוכר. תוכנית 6 דקות, 90 מעלות, מהירות 2.

11. כשהעוגה חמה, אנו פורמים אותה ומניחים אותה על צלחת המצגת. עוזרים לנו בכף ומורחים את הסירופ על כל העוגה.

12. כשהוא מתקרר הוא מוכן להגשה.