עוגת ספוג עם שזיפים

הכנה

1. שמים בכוס את 90 גרם הסוכר וקליפת הלימון. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10.

2. מוסיפים את הקמח, החמאה, הביצים והשמרים. אנחנו מתכנתים דקה אחת, מהירות 1.

3. שמנו את המסה שהתקבלה בתבנית בקוטר של כ-22 ס"מ. אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר אם רוצים שהעוגה תהיה גבוהה יותר.

4. אנחנו פותחים את השזיפים כי אנחנו הולכים להניח אותם לחצאים. מסירים את העצמות ומניחים את חצאי השזיפים שלנו, עם הפנים כלפי מטה, על בלילת העוגה.

5. אנחנו מחלקים את האגוזים על העוגה, שלמים או בחתיכות גדולות. מפזרים מעט סוכר גם על כל המשטח.

6. אופים בחום של 180 מעלות (תנור שחומם מראש) כ-35-40 דקות. אם השתמשנו בתבנית קטנה יותר, ייתכן שנצטרך עוד כמה דקות אפייה.

7. מצננים ומאחסנים במקרר עד להגשה.