עוגת פודינג אורז ללא גלוטן

הכנה

1. אנחנו שמים את השקדים בכוס וטוחנים אותם על ידי תכנות 10 שניות, מהירות 7. אנחנו מוציאים את השקדים מהכוס ושומרים אותם.

2. כעת נוסיף את החלב, 100 גרם סוכר, המים, קורט מלח ואת האורז. אנחנו לא שמים את הכוס ומניחים את הסל על המכסה. אנחנו מתכנתים 35 דקות, 90 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1. אנחנו בודקים שהאורז מבושל היטב. אם לא, אנו מתכנתים עוד כמה דקות באותה טמפרטורה ומהירות.

3. שמים את פודינג האורז בקערה ונותנים לו להתקרר.

4. בכוס הנקייה והיבשה שמים את קליפת הלימון (רק החלק הצהוב) ואת יתר 100 גרם הסוכר. אנחנו מתכנתים 8 שניות, מהירות 7. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

5. אנו משלבים את הביצים ואת התוכנית 20 שניות, מהירות 4.

6. אנחנו מסננים את האורז (לא זורקים את הנוזל כי נוכל להשתמש בו מאוחר יותר או להכנות אחרות). מוסיפים לכוס את האורז והשקדים המרוקנים. אנחנו מתכנתים 20 שניות, פנייה שמאלה, מהירות 2.

7. שמים את התערובת בתבנית אחת או שתיים (תלוי בגודל התבניות). השתמשתי בשתי תבניות בקוטר 20 ס"מ אבל אנחנו יכולים להשתמש בתבנית של 26 או 28 אם הקצוות לא מאוד נמוכים.

8. אנו אופים בחום של 180 מעלות למשך כ-40 דקות. כאן הזמן יהיה תלוי בתבנית שבה נעשה שימוש.