עוגת פלא

עוגת הפלא הזו עומדת בשמה, האמת היא זה טעים והוא בכלל לא מסתמן. זו עוגת השכבות האופיינית שקל להרכיב וגורמת להערצה.

עשיתי את זה במספר הזדמנויות, אבל זה האחרון היה המתנה שלי ליום האב והאמת היא שאהבתי שאבא שלי חזר על זה, אתה יכול להגיד שהוא אהב את זה. ובתור, הפרטים האלה תמיד גורמים לך להתרגש.

Es פשוט מאוד לביצועהדבר היחיד שכדי שהוא יתייצב אני אוהב להכין אותו בלי למהר ולהשאיר אותו במקרר מהיום למחר. באיזשהו הזדמנות הכנתי את זה בבוקר לחטיף ושמנו לב שחסר לו זמן להתייצב, וזה אפילו התפרק.

Truco

כמובן, אם אתה רוצה שיש לעוגה הזו יותר עקביות וזה מתאים לך בצורה מושלמת, אל תהסס להוסיף ג'לטין.

השתמש בשני גיליונות ג'לטין ניטרלי, לחות אותם היטב ולהוסיף אותם לקרם. ככל שהשכבה מתקררת היא תקבל יותר גוף.

והטוב מכולם הוא שג'לטין, בהיותו חסר טעם, אינו מוריד אף אחד מהסוגים טעם תות.

איך לקשט את העוגה?

לקישוט העוגה תוכלו להשתמש ריבת תות. ואיך חלופה, אתה יכול להכין את הסירופ הזה:

150 גרם תותים

50 גרם מים

1 כוס סוכר

מיץ 1/2 לימון.

אנחנו טוחנים 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10. ואז אנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 4.

תנו לה להתקרר ושפכו על העוגה המסולסלת כבר.

עוד מידע - ריבת תות

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך