עוגת שוקולד ואגוזים, עם חלב מרוכז

הכנה

1. בואו נכין את הבצק. אנחנו מחממים את התנור ל-180 מעלות. אנחנו מכינים תבנית. שלי עגול בקוטר של 26 ס"מ אבל הוא יכול להיות אפילו יותר גדול. ניתן להשתמש גם במגש מלבני, המתאים לתנור, בגודל של כ-30 על 18 ס"מ. אם אנו רואים בכך צורך, אנו מכסים את התבנית או המגש בנייר אפייה.

   שמנו את החמאה, הקמח, הסוכר, הביצים והשמנת בכוס. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 6. שמים את הבצק הזה בתבנית או במגש ודוחסים אותו בידיים, עד לכיסוי גם הבסיס וגם הדפנות.

   אופים בחום של 180 מעלות במשך 20 או 30 דקות, עד בישול היטב. אנחנו מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר.

   אנו שוטפים ומייבשים את הכוס היטב.

2. עכשיו אנחנו מכינים את קרם השוקולד.

   אנחנו שמים את האגוזים בכוס ומועכים אותם על ידי תכנות 10 שניות, מהירות 10. אנחנו מוציאים אותם לקערה ושומרים אותם.

   שמנו את השוקולד לחתיכות בכוס. אנחנו מתכנתים 6 שניות, מהירות 7. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

   אנחנו מוסיפים את החמאה והשמנת. אנחנו מתכנתים 5 דקות, 80 מעלות, מהירות 1.

   אנחנו מוסיפים את האגוזים שקצצנו בשלב הראשון. אנחנו מתכנתים 5 שניות, מהירות 3. נתנו לקרם השוקולד הזה להתקרר.

3. כשהבצק (בסיס העוגה) קר מורחים עליו מעט חלב מרוכז. לאחר מכן נשפוך מעל את קרם השוקולד שהכנו קודם ומורחים אותו כך שיכסה היטב את כל פני השטח.

   אנחנו מקשטים עם שקדים פרוסים או אגוזים אחרים.

   אנחנו שומרים במקרר.