עוגת שזיפים ליים עם צ'יה

הכנה

1. בכוס שלנו אנחנו מניחים את הפרפר. נוסיף את 4 הביצים ו-120 גרם סוכר. אנחנו מתכנתים 6 דקות, 37 מעלות במהירות 4. לאחר השייק, אנו מתכנתים אותו שוב 6 דקות במהירות 4, אך ללא טמפרטורה.

2. אנו מחממים את התנור ל-200 מעלות, עם חימום למעלה ולמטה. בכוס נוסיף: כפית תמצית וניל, כפית אבקת אפייה, יוגורט טבעי, 3 כפות זרעי צ'יה ו-105 גר' קמח חיטה מנופה. אנחנו מתכנתים 5 שניות במהירות 3.

3. אנחנו מכינים תבנית מלבנית מסוג עוגת שזיפים. אנחנו מורחים אותו בשתי כפות חמאה ומוסיפים את קמח החיטה המפוזר. אנחנו מפזרים היטב את הקמח ומנערים את העודפים. אנחנו משלבים את תערובת העוגה בתבנית. שמים את התבנית באמצע התנור ונותנים לה לאפות כ-20 דקות. נדע שהעוגה מוכנה כאשר נכניס מחט או דומה וכשהיא יוצאת נקייה היא אמורה לצאת נקייה.

4. אנחנו מכינים את הסירופ כדי להרטיב את העוגה. תחילה אנו מקלפים את שני הליים ומניחים בצד את הגרידה. אנחנו סוחטים את שני הליים ומערבבים אותם עם שתי כפות הסוכר. אנחנו לוקחים את העוגה ומחוררים אותה במקל. אנחנו מוסיפים את הסירופ ונותנים לו לחדור לאזורים שפירצנו.

5. אנחנו מכינים את הזיגוג: אנחנו יכולים לעשות את זה ביד, זה לוקח רק כמה דקות. נוסיף את שתי כפות השמנת, שתי כפות אבקת הסוכר ושתי כפות החלב. מערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק ללא גושים. אנחנו מוסיפים אותו על גבי העוגה. אנחנו לוקחים את גרידת הליים ומוסיפים אותה גם כקישוט.