ل עקיצות עגל ממולאות בפטריות, ארוגולה וגבינת אידיאזאל הם טעימים ועושים מנה שנייה נהדרת לארוחות חג המולד או לארוחות הצהריים. הם עקיצות של עגל ממולא בתערובת של פטריות, ארוגולה וגבינת אידיאזאבאל, שנמסה על החיך בכל ביס. וגם, דל קלוריות.
הם מאוד מהיר וקל של עשייה. נסה אותם והם יפתיעו אותך. הצלחה מבוטח
הם טעימים, הם מהירים מאוד וקלים להכנה והם מנה שנייה נהדרת לארוחות חג המולד או לארוחות. הם עקיצות עגל ממולאות בתערובת של פטריות, ארוגולה וגבינת אידיאזבל, שנמסה על החיך בכל נגיסה. הצלחה מובטחת.
אנה ואלדס
סוג מתכון: בשר
קלוריות: 170
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
175 גרם קרפצ'יו בקר (אפשר לקנות את המגשים המוכנים או לבקש מהקצב לחתוך סינטה לקרפצ'יו)
150 גרם פטריות מגוונות (ניתן להקפיא, אך להפשיר ולנקז תחילה)
150 גרם גבינת idiázabal (זה נראה נהדר עם זה, אבל אתה יכול להחליף אותו בגבינת פקורינו מעושנת)
8 ענפי ארוגולה
100 מ"ל חלב (כוס אחת)
25 מ"ל שמן (חצי כוס)
כפית מלח 1 / 2
הכנה
הכניסו את הפטריות (אם אתם משתמשים קפואים, כבר מופשרים ומרוקנים) בכוס יחד עם השמן והמלח. הקפידו על 10 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1. בלי כוס.
קוצצים במהלך 4 שניות במהירות 4. שמרו בקערה גדולה.
מוסיפים 50 גרם גבינה ומגרדים במכת טורבו.
מוסיפים את הארוגולה ומערבבים במהלך 5 שניות במהירות 5.
מכניסים את התערובת הזו לקערת הפטריות ומערבבים עם כף. לְהַזמִין. זה המילוי.
מכניסים את יתרת הגבינה והחלב לכוס ומתכנתים 7 דקות, 70 מעלות, מהירות 1. לְהַזמִין. זה הרוטב.
על כל יריעת עגל מניחים מעט מהתערובת למילוי וסוגרים אותה כמו אריזה קטנה. הכינו אותם על הגריל, כשהגריל חם מאוד וסימנו מעט מכל צד. להיות כל כך בסדר הקרפצ'יו יהיה מוכן תוך זמן קצר.
היי קלאודיה. גבינת Idiazábal תואמת את אחת העדות של הגבינות הספרדיות. זו גבינת כבשים מרפאת ומעושנת מארץ הבאסקים ומנווארה. תוכלו למצוא אותו בכל מעדנייה עם מגוון גבינות. יש לו טעם מוזר מאוד והוא אידיאלי למנה זו. אך, כפי שמצוין במרכיבי המתכון, תוכלו להחליף אותו בגבינת פקורינו מעושנת, אותה תוכלו למצוא בכל סופרמרקט. המנה הזו טעימה, תראו. חיבוק!
הם טעימים, באמת, כדאי לנסות. כעדת מקור, אני מכיר רק את אידיזבל. אבל כמו גבינות צאן מעושנות, ישנם מותגים מסחריים שונים שיש להם בין הגבינות שלהם. בקש את זה במעדנייה שלך או חפש בקטע הארוז בסופר, קל למצוא אותו.
עם 150 גרם קיבלתי 16 ביסים. אך אם לא תקנו את הקרפצ'יו המשומר והוא נחתך באיטליז, זה יהיה תלוי בעובי הפרוסות. כדי לתת לך מושג, מדובר בנתח אחד לביס.
אתה בטוח אוהב אותם. וספר לי.
היי סלבה. אתה יכול, אבל בלי לעבור על הברזל. השאירו אותם מוכנים ועברו על הגריל רגע לפני שאתם אוכלים אותם, תראו כמה הם עשירים. אחסן אותם במקרר וכסה את המכל בו אתה שומר אותם עם ניילון, והשאיר את מינימום האוויר כדי שהבשר לא יתייבש. חיבוק וחג שמח!
(955 הצבעות)
קרגאנדו ...
זה נראה טוב מאוד אבל אני לא מכיר את הגבינה הזאת, מישהו יכול לשים עליה? או שמדובר בכיתה אחרת?
היי קלאודיה. גבינת Idiazábal תואמת את אחת העדות של הגבינות הספרדיות. זו גבינת כבשים מרפאת ומעושנת מארץ הבאסקים ומנווארה. תוכלו למצוא אותו בכל מעדנייה עם מגוון גבינות. יש לו טעם מוזר מאוד והוא אידיאלי למנה זו. אך, כפי שמצוין במרכיבי המתכון, תוכלו להחליף אותו בגבינת פקורינו מעושנת, אותה תוכלו למצוא בכל סופרמרקט. המנה הזו טעימה, תראו. חיבוק!
המתכון נראה מרהיב. אתה יכול להגיד לי את השם של גבינות מעושנות אחרות? כמה חטיפים יוצאים עם 150 גרם קרפרציו
הם טעימים, באמת, כדאי לנסות. כעדת מקור, אני מכיר רק את אידיזבל. אבל כמו גבינות צאן מעושנות, ישנם מותגים מסחריים שונים שיש להם בין הגבינות שלהם. בקש את זה במעדנייה שלך או חפש בקטע הארוז בסופר, קל למצוא אותו.
עם 150 גרם קיבלתי 16 ביסים. אך אם לא תקנו את הקרפצ'יו המשומר והוא נחתך באיטליז, זה יהיה תלוי בעובי הפרוסות. כדי לתת לך מושג, מדובר בנתח אחד לביס.
אתה בטוח אוהב אותם. וספר לי.
האם אוכל לעשות זאת יום קודם ולשמור במקרר?
היי סלבה. אתה יכול, אבל בלי לעבור על הברזל. השאירו אותם מוכנים ועברו על הגריל רגע לפני שאתם אוכלים אותם, תראו כמה הם עשירים. חיבוק וחג שמח!
היי סלבה. אתה יכול, אבל בלי לעבור על הברזל. השאירו אותם מוכנים ועברו על הגריל רגע לפני שאתם אוכלים אותם, תראו כמה הם עשירים. אחסן אותם במקרר וכסה את המכל בו אתה שומר אותם עם ניילון, והשאיר את מינימום האוויר כדי שהבשר לא יתייבש. חיבוק וחג שמח!