פאי גינס

הכנה

1. הכנסנו את הקמח, הקקאו, הסוכר ושתי כפיות וחצי הביקרבונט לכוס Thermomix וערבב הכל 15 שניות במהירות 5. הזמנו.

2. שמנו את הבירה והחמאה בכוס ומערבבים 3 דקות, 50 מעלות, מהירות 2.

3. כעת מוסיפים את השמנת, הווניל והביצים ומערבלים 20 שניות, מהירות 2 1/2.

4. הכנסנו את הבורר מהירות 3 ללא זמן תכנות ואנחנו משלבים את תערובת הקמח, הסוכר והביקרבונט ששמרנו, עד שהוא משולב היטב.

5. יוצקים לתבנית ששומנה בעבר בשמן חמניות או מרגרינה (או בנייר אפייה).

6. עם התנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אנו אופים בערך 40 דקות בְּעֵרֶך. אנו בודקים שהוא כבר מבושל על ידי הנחת מקל או סכין במרכז העוגה. זה צריך לצאת יבש.

7. אנחנו מכניסים את הסוכר לכוס ומכינים אותה מזכוכית על ידי התזה 30 שניות במהירות פרוגרסיבית 5-7-10.

8. אנחנו מתכנתים מהירות 3, אין זמן ואנחנו מוסיפים את הגבינה להתפשט דרך הפה. הזמנו.

9. שמנו את הפרפר על הלהבים ונוסיף את השמנת הקרה מאוד ונכניס אותה פנימה מהירות 3 1/2 ללא זמן תכנות. עלינו להיות קשובים ולראות כל הזמן דרך הפה איך הוא מורכב, כי אם נבלה זמן בהכאתו, זה יכין חמאה.

10. מערבבים את הקצפת ותערובת אבקת הסוכר עם הגבינה הממרחת בתנועות עוטפות בקערה עמוקה.

11. אנחנו שופכים אותו ומורחים אותו על עוגת גינס כך שהיא תיפול מעט בצדדים. מכיוון שהוא צפוף, הוא לא יסיים ליפול.