פאי דלעת לחג המולד

הכנה

1. אנו צולים את השקדים בתנור, בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 10-15 דקות, עד שרואים שהם זהובים.

2. אנחנו מכינים את הבצק. שמנו את השמן והיין בכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 4.

3. אנו מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח. אנחנו מתכנתים דקה אחת, כוס סגורה, מהירות ספייק.

4. אנו מוציאים את הבצק מהכוס, מכינים כדור בידיים ועוטפים אותו בניילון. נתנו לו לנוח במקרר למשך 15 דקות.

5. לאחר זמן זה אנו מותחים אותו עם הגלגלת ומניחים אותו בתבנית בקוטר של כ- 26 סנטימטרים (עדיף אם הוא נשלף). אנו מניחים דף נייר אפייה על הבצק ומניחים עליו שעועית, חומוס מיובש או מלח גס להכנת תנור לבן).

6. אופים ב 180 מעלות למשך כ 15 דקות.

7. כעת אנו מכינים את השמנת. שמנו את השקדים ואת אנחנו טוחנים במהירות 10. מוסיפים את עיסת הדלעת, הדבש, הביצים והחלב ללא לקטוז. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 4.

8. כאשר הבסיס מבושל אנו מרכיבים את העוגה. שמנו את הקרם על הבסיס המבושל כבר. מפזרים סוכר חום מעל ואופים בחום של 180 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך 45 דקות.