לי פולבורונס קניתי זה לא שאני אוהב אותם מאוד ... אבל אני חייב לומר שהביתיים האלה עשירים מאוד.
הם מזכירים חג המולד ויש להם משהו שעושה אותם שונים ... אולי זה לדעת שהם תוצרת בית, או אולי לגלות שהם עמוסים בהיסטוריה. המתכון לקוח מכך מחברת ישנה שהראיתי לך לפני כמה ימים, האם אתה זוכר?
בתור אמי, המחברת של כְּתַב יָד (דודתו רבתא) עבד בכמה מרקיזות שהתגוררו במדריד. לפיכך, יחד עם פולבורונים אלה, מצויינים מתכונים בינלאומיים כל כך קשים להשגה באותה תקופה.
Polvorones עם Thermomix
כמה פולבורונים ביתיים ומסורתיים עם כל הטעם של חג המולד. הם מיוצרים בקלות באמצעות Thermomix, עם מרכיבים פשוטים.

שקילות ל- TM21
עוד מידע - עוגת אגוזי לוז
מקור - פאולה בלטראן גונזלס
איך זה נראה ואיזה חג מולד חמוד! אבל שאלה אחת, במקום חמאה אפשר להשתמש בחמאה?
תודה
שלום אנה,
לא ניסיתי את זה עם חמאה אבל נראה לי שזה ישנה את הטעם לחלוטין. זה לא צריך להראות רע, אבל המרקם והטעם הולכים להיות שונים.
חיבוק!
... איפה קונים שומן חזיר? ... יש לי כמה מתכונים להכין ומכיוון שיש בהם חמאה מעולם לא הכנתי אותם כי אני לא יודע איפה לקנות אותו ... והקמח ... נורמלי או מאפה?
שומן חזיר בכל סופרמרקט,
היי לולי,
כמו שחואקין אומר, אתה יכול למצוא חמאה בסופרמרקטים. בספרד אני יודע שאל פוזו מוכרת אותו באמבטיה, ולפחות לפני כמה שנים זה היה בעבר בחנות נקניקים. אם תשאל אצל הקצב או המעדנייה הם בוודאי יעזרו לך למצוא אותו. עם חמאה תוכלו להכין ממתקים עשירים מאוד (אני משאיר לכם את הקישור של האנסלמדה למקרה שתעזו להכין אותה: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
על הקמח שמתי את קמח המאפה שהיה לי בבית (ללא שמרים משולבים) אך גם הקמח הרגיל ישרת אתכם.
אני מקווה שאתה אוהב אותם.
חיבוק!
תודה רבה על עצתך ... אני מקווה לספר לך על התוצאות שלי ... (ואני מעבירה את האנסימאדה למתכונים ממתינים כדי לנסות ... hehe)
תודה לך לולי,
כמובן, אנחנו כבר מצפים לקבל את ההערות האלה 😉
לנשק!
לולי, אני קונה את זה באיטליז שלי ... אני מקווה שיש לאטליז שלך ...
תודה נוריה!
שלום. ... מתכון נפלא, האם שקדים גולמיים או קלויים? תודה מראש.
שלום אנג'י,
במתכון המקורי זה לא צוין. שלי היו דומים למרקונה והשתמשתי בהם קלופים וגולמיים. אבל אם נצלה מעט את השקדים בתנור, לפני טחינתם, אני חושב שהם יהיו גם כמה פולבורונים נהדרים.
תודה, אבהיר את זה בכניסה.
חיבוק!
שלום, שומן שומן הוא פצצת זמן ... אתה לא יכול להשתמש בשום דבר אחר ... תודה
היי אסתר,
כן, אני יודע ... אבל חג המולד הוא מה שיש בו, היי. לא ניסיתי להחליף מרכיב זה באחר, אבל אני מניח שאם נשנה אותו למרכיב אחר כמו חמאה, זה ישנה לחלוטין את המרקם והטעם של המתוק.
חיבוק!
אני אוכלת אנג'י, שקדים גולמיים או קלויים
תודה חואקין,
שמתי אותם גולמיים. רק הוספתי פסקה חדשה תחת "הערות" כדי להבהיר אותה. כמו שאני אומר שם, אני חושב שעם שקדים קלויים הם גם יהיו טובים.
חיבוק!
שלום! קודם כל, תודה רבה על שיתוף המתכונים שלך, עם זאת, אני חייב לציין שאכן, כפי שקראתי בכמה תגובות, המידות חייבות להיות שגויות, במיוחד אלו הקשורות לקמח, כי התוצאה הייתה לא עקבי לחלוטין. עם זאת, אני אנסה את זה בפעם אחרת כי המתכון הבטיח! חיבוק וחג שמח!
תודה לך ויק על תגובתך. נסקור את המתכון. חיבוק
אני צמחוני, אז אולי אכין את המתכון להחלפת החמאה לשמן זית. מה אתה חושב?
ובכן, ספר לנו איך הם נראים עליך, בסדר?
תודה על פנייתך,
חיבוק!
ולא יכולת להשתמש בקיצור ירקות? אני חושב שזה קיים בשוק.
Ains, אני לא מכיר את מרצדס, אני מניח שכן. אם אתה מוצא אותה, עשה את הבדיקה. ותגיד לנו כי יש לנו הרבה חברים צמחוניים שנהנו מהתגלית הזו 😉
חיבוק!
שלום, הכנתי את המתכון הזה היום. אי אפשר שכמות הקמח היא זו ששמת, מכיוון שעם משקל הקמח הזה הייתי קרם נוזלי, הייתי צריך להוסיף קמח עד לקבלת בצק. דבר נוסף שיש להעיר עליו הוא טעם טוב, אך עליך לציין שהסוכר נטחן מכיוון שכיוון שלא שמתי שום דבר שמתי אותו כרגיל וזה מראה כשאתה נושך, חבית האבקה אינה משובחת במיוחד. תודה.
שלום אסקן,
קודם כל תודה על כל המתכונים.
אני רוצה להכין את הפולבורונים האלה, הם נראים נהדר, אבל יש לי שאלה, האם הקמח בו השתמשת קלוי?
תודה רבה.
חיבוק
שלום אליסה, תודה!
השתמשתי בקמח רגיל, לא קלוי.
אני מקווה שאתה אוהב אותם 😉
חיבוק
שלום אסקן,
תודה. הכנתי אותם והם טעימים. בנוסף, על ידי כך שלא צריך לצלות את הקמח הם יותר נוחים להכנה. נותרו לי עוד כמה והם צוברים טעם ככל שהימים עוברים.
תודה רבה על כל המתכונים. בדרך כלל אני לא כותב אבל אני עוקב אחריך בקביעות ואני אוהב אותם.
חיבוק.
אני אוהב שהם מתאימים לך טוב! למתכון הזה היו הערות רבות, אך אתה הראשון שסיפר לנו כיצד הם יצאו.
אני שמח שעשיתם אותם וכי עודדתם לכתוב לנו מספרים
לנשק!
שלום ... אני הולך להכין את הפולבורונים האלה אבל אני רוצה לנצל סיר של סוכריות שקדים שיש לי ואני לא יודע להשתמש בו (מרכיבים: שקדים, סוכר, חלמון ביצה ולימון מגורד) ... איך האם אתה רואה את זה? הסיר הוא 400 גרם. אני חושב שכבר לא הייתי מוסיף סוכר או שקדים ...
שלום לורה,
אוף ... אני לא יודע מה להגיד לך. אני לא יודע איך זה ייצא. אתה יכול לנסות לראות מה קורה. למרות שהם לא יצאו אותו דבר (אצלך יש ביצה ולימון) זה לא צריך להראות רע. אם זה לא טעים כמו polvorón, תקרא לזה אחרת וזהו! 😉
אתה תגיד לנו.
חיבוק!
אני חושב שעשית טעות בכמות הקמח ששמת במתכון לפולבורונים. חבל שאתה לא סוקר את מה שאתה מפרסם. עברתי אסון.
שלום בגוניה,
מצטער שזה לא התאים לך. כרגע אף אחד אחר לא אמר לנו שהמתכון שגוי ... ומבחינתי, עם הכמויות האלה, הם כמו שאתה רואה בתמונה.
חיבוק!
למי שאלרגי לשקדים, איך אני עושה את זה? אני פשוט לא שם אותם? תודה
שלום אנה,
הייתי מחליף את השקד בפירות יבשים נוספים כמו אגוזי לוז. בוא נראה איך זה נראה עליך.
חיבוק!
מצטער על החדירה אבל ניסיתי. הכינו את המתכון והוא יוצא משהו יותר דומה לפרונילות מאשר הפולבורון הקלאסי. עדיין טעם נהדר. תודה על המתכון
תמיד הכנתי אותם בעבודת יד, אבל השנה עם Thermomix הם גם היו טעימים מאוד.
עקבתי אחרי הכל, המרכיבים, המדידות, הזמן, הכל עד כלות והתוצאה משאירה הרבה מה להיות רצוי. יותר מפולבורונים, מדובר בסוג של מנטקדו ולא הטובים בגלל כמות השומן שיש להם. מתכון מצער, עדיף לא לעקוב אחריו כי הוא לא נותן את התוצאה שאנחנו מצפים לאלו מאיתנו שרוצים פולבורונים כרגיל.
שלום מלאך:
זה מתכון משפחתי וכך הוא הגיע אלי, איך שיתפתי אותו.
אבל תודה על התגובה שלך. אם יש לך את המתכון לפולבורונים האותנטיים אשמח לראות אותו, האם אתה משתף אותו איתנו?
חיבוק!
בצק נוזלי נוזלי, כמות הקמח לא יכולה להיות נכונה .... בלתי אפשרי לעצב אותו!
המתכון הזה לא עובד. עם כמות הקמח הזו יוצא קרם, לא בצק
תודה לך ויקטוריה על תגובתך. בימים אלה אחזור על המתכון כדי לראות היכן יכולה להיות הבעיה. חיבוק וחג שמח!