פולבורונים קינמון ואניס ללא גלוטן

הכנה

1. נתחיל את המתכון בחימום מראש של התנור ל -160 מעלות כדי לקלוח את הקמחים.

2. אנו מנפים את קמח הלחם מספר פעמים ומסירים את כל גרגרי המלח שיש בו.

3. ואז אנחנו שמים את שני הקמחים יחד על מגש תנור ומערבבים היטב כך ששני הקמחים יהיו משולבים.

4. ואנחנו מציגים את המגש בגובה התנור הבינוני במשך כ- 40 דקות. במהלך תקופה זו נצטרך לפתוח את התנור ולערבב כדי שהקמח שנמצא בקצוות לא ישרוף אותנו. בסופו של דבר לקמח שלנו יהיה צבע מעט בז '.

5. מוציאים את המגש מהתנור ונותנים לקמח הקלוי להתקרר לחלוטין.

6. לאחר זמן הקירור שמנו את הקמח הקלוי בכוס. מוסיפים את השומן ולערבב ל 10 שניות, מהירות 5.

7. הוסיפו 50 גר 'אבקת סוכר, ושמרו את השאר לקישוט מעל. אנו מוסיפים גם את אבקת הקינמון ואת אבקת האניס. במקרה זה שמתי קמצוץ אבל אם אתה אוהב את הטעם הזה אתה יכול להוסיף עד 1/2 כפית קפה. אנחנו מתערבבים לאחרים 10 שניות, מהירות 5.

8. אנו מוציאים את הבצק למשטח נקי ואוספים את כל הפירורים. הם יתכנסו אוטומטית ויצרו בצק רך מאוד ולא דביק.

9. אנחנו יוצרים גוש, משטחים אותו מעט בידיים ומסיימים להחליק עם גליל. את הבצק לא צריך למתוח הרבה אלא צריך להיות שמנמן בערך 1/1 ס"מ או 2 ס"מ.

10. בעזרת חותכן עוגיות עגול חתכנו את הבצק ושמנו את הפולבורונים על מגש מרופד בנייר אפייה.

11. אופים 20 דקות עם התנור שחומם מראש ל -160 מעלות.

12. אנו מסירים, נותנים להם להתחמם ומעבירים אותם בזהירות למתלה כך שיסיימו להתקרר לחלוטין.

13. אנחנו מפזרים עליהם את אבקת הסוכר ששמרנו באמצעות מסננת או מסננת רשת דקה.

14. אנו מניחים אותם על מגש ומוכנים להגשה.