פפה אל פומודורו

מכירים את המאכל האיטלקי המסורתי שנקרא פאפה אל פומודורו ? הייתי מתרגם אותו למרק עגבניות, דייסה או פירה, והוא כל כך מוכר באיטליה שיש אפילו שיר ילדים המוקדש לו: Viva la pa pa pa pa… col po po po po pomodoro…

בסרטון תראו שההכנה לא מסובכת. אני מראה לכם את המתכון הזה כי אני חושב שזו דרך נהדרת לנצל את עונת העגבניות ולנצל כל לחם שנשאר לכם בבית. בדרך כלל מכינים אותו עם לחם טוסקני (ללא מלח), למרות שכמובן, אפשר להשתמש בכל לחם שיש לכם בהישג יד.

הביצה המבושלת היא התרומה שלי. בבית אנחנו אוהבים את זה מאוד ובדרך כלל אני מוסיף אותו כדי להפוך אותו למנה שלמה עוד יותר.

סרטון של la pappa al pomodoro

איך מכינים מרק עגבניות (pappa al pomodoro)

פפה אל פומודורו

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סגירה

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

עדיין אין לך חשבון? הירשם

תגובות

מרק עגבניות זה הוא מתכון איטלקי נהדר לבילוי יום לפני וליהנות ממלוא עונת העגבניות.

• אסקן ג'ימנס

• מִטְבָּח: איטלקית
• סוג מתכון: מרקים
• קלוריות: 310
• מנות: 4

• זמן בישול: 25 מ"ר
• זמן כולל: 25 מ"ר

מצרכים

• גזר 50 גרם
• בצל 90 גרם
• 2 שיני שום
• 20 גרם שמן זית כתית מעולה
• 390 גרם עיסת עגבניות
• קורט 1 סוכר
• 400 גרם מרק ירקות
• סאל
• 100 גרם לחם מהיום שלפני

וגם:

• לחם קלוי
• כמה עלי בזיליקום
• שמן זית כתית מעולה
• ביצים קשות (לא חובה)

הכנה

1. מניחים את הגזר והבצל בקערה. טוחנים במשך 5 שניות במהירות 7.

2. הוסיפו את שתי שיני השום הקלופות ו-20 גרם שמן זית כתית מעולה. תוכנית 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. אנו מסירים את שיני השום.

4. מוסיפים את עיסת העגבניות, הסוכר, ציר העגבניות והמלח לפי הטעם. תוכנית 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. במהלך זמן זה, אנו קוצצים את הלחם (כמו למרק שום) וכאשר הזמן המתוכנת מסתיים, אנו שמים אותו בקערה. אנו מתכנתים 10 דקות, 100 מעלות, סיבוב הפוך, מהירות 1.

6. אנו מגישים עם לחם קלוי, בזיליקום טרי, טפטוף שמן זית כתית כתית, ואם נרצה, עם ביצה קשה.

הערות

אפשר להכין אותו עם עגבנייה טבעית, לקלף ולנקז אותם מעט.

מידע נוסף – לחם טוסקני

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך