פרנץ' טוסט טבעוני

הכנה

1. אנחנו מתחילים את המתכון בחליטת החלב או משקה הירקות עם הסוכר, מקל הקינמון חתוך לשניים, קליפת הלימון או התפוז. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורה 90 מעלות, פנה שמאלה, מהירות 2.

   לאחר שנגמר הזמן, אנו מסננים את המשקה, כדי לזרוק את קליפת הפרי והקינמון, ושמים אותו בצלחת גלים.

2. אנו מציגים שלוש או ארבע פרוסות לחם, אנו משאירים אותן למשך 5 דקות מכל צד, אם כי זה יהיה תלוי בעובי הפרוסות. העניין הוא שהם מושרים אבל לא יותר מדי כדי שלא יתפרקו.

3. אנחנו מכינים מגש לתנור עם מתלה מעל ואנחנו מניחים אותם שם לניקוז. נוכל לנצל את המשקה המושרה שנופל כדי להוסיף אותו שוב עם החלב ההשריה).

4. שוטפים את הכוס ומוסיפים את קמח החומוס, המים והחומץ. אנחנו מערבבים במהלך 30 שניות, מהירות 3 ומוציאים לצלחת עמוקה.

5. מכינים מחבת עם שמן הטיגון ומחממים אותו על אש בינונית-גבוהה.

   אנחנו לוקחים את הפרנץ' טוסט עם מרית ומרוקנים אותו קצת, לוחצים קלות. מצפים אותו בתערובת שזה עתה הכנו, מוודאים שהוא ספוג היטב משני הצדדים.

   לאחר החבטה, מטגנים אותו כדקה אחת מכל צד על אש בינונית-גבוהה.

6. מוציאים אותו לצלחת מרופדת בנייר מטבח כדי לספוג עודפי שמן. אנו חוזרים על התהליך עם שאר הטוריג'אס.

7. ברגע שכל הפרנץ' טוסט מוכן, אנחנו מניחים אותם על מגש הגשה או בכלי טופר שבו אנחנו הולכים לאחסן אותם.