טורייה עם חלב מטוגן

הכנה

1. אנחנו מתחילים בהכנת החלב המטוגן. בכוס התרמומיקס שלנו שמים את 500 מ"ל חלב מלא, קליפת התפוז, מקל הקינמון וקליפת הלימון. אנו קובעים במהלך 7 דקות במהירות 100 מעלות במהירות 1.

2. מרימים את המכסה ומסירים את הקליפות והקינמון. מוסיפים את 60 גרם הסוכר ואת 60 גרם עמילן התירס. אנחנו מתזמנים את זה ל 8 שניות במהירות 3 כדי שהמרכיבים יתערבבו. ואז אנחנו מתכנתים מחדש 6 דקות במהירות של 100 מעלות כדי שיבשלו.

3. לאחר שהחלב המטוגן מוכן, מוציאים אותו מהכוס ונותנים לו לנוח.

4. בקערה שמים את 250 מ"ל החלב המלא, את 3 כפות הסוכר ואת 50 מ"ל הרום (הליקר הוא אופציונלי). אנחנו מסירים היטב.

5. לוקחים את פרוסות הלחם ומכסים כל אחת היטב בשכבת חלב מטוגן. העובי יהיה תלוי בטעם שלנו, אבל הם נראים טוב אם השכבה קצת עבה.

6. אנחנו מחממים את השמן במחבת. אנחנו לוקחים את הטוריג'אס עם החלב המטוגן ושמים אותם להשרות מלמטה, לכמה שניות בחלב שהכנו. לא להשרות יותר מדי, שמא לא יחזיק והלחם יתפרק. שמנו אותו לניקוז על מתלה.

7. לוקחים את שתי הביצים ומקציפים אותן בצלחת. אנחנו גם מכינים את צלחת הקמח. אנחנו לוקחים כל טורג'ה ומצפים אותה בקמח ומשרים אותה בביצה. מיד שמנו אותם לטיגון במחבת. נצטרך לתת להם להשחים מכל צד.

8. מכינים צלחת עם נייר סופג. שם נשאיר את הטוריג'אס למנוחה.

9. אנחנו מכינים את המנה עם סוכר ומערבבים אותה עם חצי כפית אבקת קינמון.

10. כשהטוריג'ות חמימות, נוכל לצפות אותן בסוכר וקינמון. אנחנו יכולים לאכול אותם חמים, למרות שהם נהדרים גם כשהם קרים. לנצל!