קישואים ממולאים בירקות וביצה

הכנה

1. מתחילים בשלב 1 בבישול הביצים והכנת הקישואים בוורומה.

   למתכון הזה אנחנו צריכים רק 1 אבל אנחנו הולכים לנצל ולבשל יותר למתכונים אחרים.

   שמים 500 גרם מים בכוס, מוסיפים מלח ונתז של חומץ. מניחים את הסלסילה עם הביצים בפנים.

   שוטפים ומייבשים היטב את הקישואים. חתכנו אותו לשניים וגם לאורך. בדרך זו נשארים עם ארבעה חלקים פחות או יותר באותו הגודל.

   מתבלים אותם במלח ופלפל ומניחים אותם בוורומה כשהעור כלפי מעלה.

   אנו מציבים את הוורומה במיקומה ובתכניתה 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

   לאחר שחלף הזמן, אנו מסירים את הוורומה אך לא פותחים אותה כדי שלא תאבד חום.

   מסירים את הסל מיד, עוזרים לנו עם החריץ של המרית, ומצננים את הביצים מתחת למים קרים. זורקים את המים ושוטפים את הכוס.

2. כעת נעבור לשלב 2. לשם כך שמים את הירקות הנקיים והקצוצים הגדולים בכוס. אנחנו קוצצים אותם במהלך 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים שנדבקו לקירות הזכוכית לכיוון הלהבים.

3. מוסיפים את השמן, מחזירים את הוורומה למקומה ומתכנתים 10 דקות, ורומה, מהירות 1.

4. בתום הזמן בודקים שהקישואים מוכנים. אנחנו מרוקנים אותם בזהירות כדי להשאיר את הקצוות כך שהם יישארו יציבים בעת מילוים.

5. אנחנו מערבבים את העיסה הזו עם הירקות שיש לנו בכוס.

6. מוסיפים ביצה מבושלת וקצוצה. מתבלים ומערבבים עבור 5 שניות, מהירות 3, פנייה שמאלה.

    

7. ממלאים את הקישואים בפארסה הזו ומניחים אותם בכלי הגשה.

8. אנחנו יכולים להגיש אותם כמו שהם או לכסות אותם בגבינה מגוררת או ברוטב בשמל.

   אנחנו יכולים גם לתת להם מכת חום כדי לגרד אותם.