קנטוצ'י של קקאו וקשיו

הכנה

1. שמנו את אגוזי הקשיו בכוס וקוצצים אותם עם תוספת טורבו. לא חייב להיות קמח, יכול להיות שיש נתח גדול יותר. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. שמנו את הקמח, אבקת הקקאו והשמרים בכוס. אנחנו מתכנתים 8 שניות, מהירות 4.

3. אנו משלבים את הסוכר ואת התוכנית 5 שניות, מהירות 4.

4. מוסיפים את הביצים ומערבבים על ידי תכנות 10 שניות, מהירות 3 ו 1/2.

5. אנו בוחנים כיצד התערובת היא, ואם אנו רואים שהיא יבשה מאוד, אנו מוסיפים מעט חלב (בערך 40 גרם יספיקו). אנחנו מתערבבים שוב 10 שניות, מהירות 3 1/2. זו חייבת להיות מסה קומפקטית שנוכל לעבוד בידיים.

6. אנו מוסיפים שוב את הקשיו והתוכניות 10 שניות, מהירות 3 ו 1/2.

7. אנו מייצרים גליל אחד או שניים בקוטר של כ -5 ס"מ כל אחד. אנו יכולים לעזור לעצמנו במעט קמח אם אנו רואים בכך צורך.

8. שמנו את הצילינדר או הצילינדרים על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.

9. אופים ב -180 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך כ- 30 דקות.

10. אנחנו מוציאים את התלתלים וחותכים אותם בסכין חדה. שמנו את העוגיות שלנו על תבנית האפייה ואופים אותן הפעם ב- 15 מעלות צלזיוס למשך כ -20 דקות.