קציצות קישואים

הכנה

1. אנו שוטפים את הקישואים היטב ומסירים את הקצוות. אנחנו קוצצים אותם בגדול וקוצצים אותם במהלך 5 שניות, מהירות 5. אנחנו מנקזים את הקישואים היטב.

2. בינתיים אנו קוצצים את הבצל והשום הקלופים. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים ומוסיפים את השמן. אנחנו קופצים את הירקות במהלך 12 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

3. אחרי הזמן, אנחנו מוסיפים את הקישואים המרוקנים לכוס. אנחנו מתכנתים 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

4. לאחר הזמן אנו מסירים את המכסה ובודקים שהקישואים עסיסיים אך ללא עודף מים. אם היו בו הרבה מים, הסירו אותם בעזרת כף או על ידי ניקוז הירקות שוב.

5. אנו מחכים עד לטמפרטורת הזכוכית לירידה של 80 מעלות. אנו מוסיפים את הגבינה המגורדת, את פירורי הלחם ואת הביצה. ממליחים ומפלפלים ומוסיפים גם את האורגנו. אנחנו מערבבים הכל במהלך 10 שניות, מהירות 3, פנייה שמאלה.

6. אנו מפעילים את התנור כדי לחמם אותו ל 200 מעלות ומרפדים מגש תנור

7. קח מנות של כ -20 או 25 גרם מהתערובת ועצב אותן לכדור. אנו שמים אותם על מגש התנור המופרד מעט.

8. לאחר סיום הבצק אנו מכניסים את המגש ואופים את הקציצות בין 15 ל -20. במהלך תקופה זו עלינו להפוך אותם כדי שהחלק התחתון לא יישאר שטוח וכדי שהם יקבלו צבע על פני השטח. מוציאים כשהם מתחילים להיות חומים זהובים.

9. אנחנו שוטפים את הכוס ושמים את הבצל, קלוף וקצוץ גדול. אנחנו מוסיפים את הגזר, מגורד, שטוף וגם קצוץ גדול. אנחנו קוצצים את שני הירקות במהלך 4 שניות, מהירות 5.

10. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים ומוסיפים את שמן הזית. אנחנו צופים במהלך 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

11. לאחר מכן, אנו שופכים פנימה את היין ונותנים לאלכוהול להתאדות ל 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1, ללא כוס.

12. ואז מוסיפים את המרק, העגבניה המרוסקת, הסוכר והאורגנו. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים ל 25 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

13. אם אתם אוהבים את הרוטב עדין מאוד, אנחנו יכולים למחוץ אותו בסוף ההכנה. אנחנו יכולים לתזמן 30 שניות, מהירות 7.

14. בזמן ההגשה שמנו את רוטב העגבניות בכלי חם בתחתית ומניחים מעל את קציצות הבשר. אנחנו יכולים להגיש עם פירה, אורז, חיטה רכה או קינואה.