קרוקט ברולט, צ'דר ונקניק חזיר

הכנה

1. נוסיף את 50 גרם השמן, הפטריות והחזיר. אנחנו מתכנתים 8 דקות, מהירות 1, סיבוב שמאלה, טמפרטורת ורומה. אנו מסירים את הפטריות ואת החזיר ושמורים, ומשאירים את השמן בתוך הכוס.

2. אנחנו מוסיפים את הקמח ומבשלים 2 דקות, מהירות 2, טמפרטורת ורומה.

3. מוסיפים את החלב, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט לפי הטעם והתכנות 9 דקות, טמפרטורה 90º, מהירות 4.

4. כאשר הוא נגמר ולבשמל יש המרקם שאנחנו אוהבים, שמנו את הבשמל בכלי גדול, הוספנו את גבינת הצ'דר, הפטריות והחזיר ששמרנו.

5. אנחנו מערבבים היטב ונותנים להתקרר. כדי שהמשטח לא ייקרץ, אני מצחצח אותו בשמן זית ואז שמתי ניילון נוגע למשטח.

6. אם תרצו, תוכלו להשתמש בשקית מאפה (או בשקית בה אתם משתמשים כשקית מאפה) כך שבהמשך יהיה קל יותר ליצור את הקרוקטים. אז במקום לתת לו להתקרר בקערה, הכנסנו אותו ישירות לשקית המאפה ונתנו לו להתקרר שם.

7. אנחנו יוצרים את הקרוקטים, מעבירים אותם דרך קמח, ביצה ופירורי לחם ומטגנים בשפע שמן. אנחנו יכולים להקפיא אותם או לשמור אותם במקרר.