קרם אפונה ארומטי

הכנה

1. מקלפים את הבצל, חותכים אותו לרבעים ומכניסים אותו לכוס. אנו מנקים את הכרישה היטב, חותכים אותה ל -3 או 4 חתיכות ומוסיפים אותה יחד עם האפונה, המים וגרני הזר.

2. ננקב את הציפורן בבשר עצם החזיר ונוסיף אותה עם שאר המרכיבים. אנו מתכנתים 40 דקות, 100 מעלות, מהירות 1, סיבוב הפוך.

3. לאחר זמן זה, הסירו את בוקטה גרני ואת עצם החזיר, וודאו שהציפורן עדיין במקומה. ערבבו את שאר המרכיבים במשך דקה אחת, תוך הגברת המהירות בהדרגה מ-5 ל-7 ל-9.

4. מתקנים במלח ומפזרים מעט פלפל גרוס טרי, אך מבלי להגזים בכדי שלא יכסה את שאר הניחוחות.

5. חותכים מעט מבשר עצם חזיר לקוביות קטנות. אנו מגישים את קרם האפונה הארומטי ומקשטים את המיכלים עם חזיר ולחם מטוגן.