לטעם של קרם זה otoño וזה מריח מהיער, מהארץ, מהארומה של הרגע לאסוף את פטריות. אני אוהב: את רעננות ההר, ריח האורנים, החיפוש העדין והמציאה, נחגגים כאילו מדובר באוצר. אני מזהה בוודאות רק את פטריות הגדילן ואת ה- rebollones (כך קוראים להם בארצי, אבל יש אלף שמות תלוי במקום קנטרלים הוא הנפוץ ביותר), אז כאשר סל הנצרים שלי התמלא, חיפשתי מתכון לנצל אותם ומצאתי שזה נפלא קרם שבכל כפית הוא משחזר את ניחוחות ההר. תענוג.
אתה יכול לנסות את זה עם פטריות אחרות. ואם יש לך עודף, כפי שקורה בביתי השבוע, אל תחמיץ את עוגת כרישה, פטריות ואגוזים.
קרם פטריות עם שבבי בייקון
עם קנטרלים ופטריות גדילן (אם כי הם עשויים להיות זנים אחרים) מיוצר קרם זה המשחזר את ניחוחות ההרים בסתיו.

שקילות ל- TM21
עוד מידע - עוגת כרישה, פטריות ואגוזים
מקור: מגזין Thermomix
במתכון לקרם קרם פטריות עם שבבי בייקון, אתה יכול להסיר את הקמח?
……סליחה, התכוונתי ל"השמנת"
שלום אלנה, את יכולה להכין אותו ללא קרם, אבל את חייבת להחליף אותו כי אם לא, הקרם יהיה סמיך מאוד. אני ממליץ על חלב (300 מ"ל, מכיוון שהחלב נוזלי יותר) כדי שהמרקם העדין של השמנת יישאר. אם אתה לא רוצה / אתה יכול מפרה, אז חלב צמחי (סויה, שיבולת שועל ...). וכאופציה שנייה, מרק נוסף, גם 300 מ"ל. בואו נראה אם זה יוצא טוב, ספרו לנו!
עשיתי את זה אתמול וזה היה טוב מאוד. החלפתי את המרק ב -250 מים ו -250 חלב דל שומן והוספתי 400 גרם שמנת לבישול.
האם ניתן להקפיא אותו?