קרם קישואים ווסאבי עם סלמון טרי וג'ינג'ר

הכנה

1. חותכים את הקישואים ל -4 חלקים ומכניסים לכוס. מוסיפים 25 מ"ל שמן זית (1/4 כוס), חצי כפית מלח, פלפל לפי הטעם ו- 125 מ"ל מים. לגרוס את כל זה במהלך 4 שניות במהירות 5.

2. תכנית 4 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

3. בינתיים הניחו את הסלמון על מגש מיכל הוורומה, קלפו את שורש הג'ינג'ר ופזרו את הסלמון עם חתיכות קטנות.

4. הניחו את הוורומה על הכוס ותכנתו מחדש 6 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

5. חשוף את המגש (היזהר מהאדים, הוא נשרף) ובדוק אם הסלמון הוא לטעמך. אני אוהב לעשות מעט. אם אתה רואה שאתה צריך יותר לטעמך, קבע 2 דקות נוספות. השאירו את המגש לא מכוסה כשהוא מוכן כדי שלא ימשיך לבשל.

6. הסר את מיכל הוורומה והוסף לכוס את כפית הווסאבי, הגבינה ועוד 25 מ"ל שמן. תן להתקרר מעט ולהתמזג ל 30 שניות במהירות מתקדמת 5/10

7. אם מגישים אותו כאפריטיף, שמים מעל בסיס רוטב, חתיכת סלמון וחתיכת שורש ג'ינג'ר (או נייר כסף מסוכרים).

8. אם מגישים אותו כמנה שנייה, הניחו את צלחת הסלמון לצד הרוטב שלה על הצלחת וקשטו עם חתיכת ג'ינג'ר.