ריבת בצל

אם נכניס אותו לטוסטים זה משמש אפריטיבו. אבל אנחנו יכולים להשתמש בו גם להעשרת כריכים, כריכים או המבורגרים. וכמובן שהוא טוב מאוד כקישוט לכל סוג בשר.

זה עשוי עם בצל, תפוח וסוכר. להכין את זו שאתה רואה בתצלום בו השתמשתי סוכר מוסקובדו, הטהור והטבעי ביותר, ומכאן צבעו הכהה. באמצעות סוכר לבן צבע הריבה בהיר בהרבה.

אם אתה מעוניין לעשות את זה טוב כמו גם להיות יפה, נסה להכין אותו עם סוכר לבן ובצל אדום, אתה תאהב אותו.

ריבת בצל

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

ריבה אידיאלית להכנת כריכים או לליווי מנות בשר שניות.

• אסקן ג'ימנס

• מִטְבָּח: מודרני
• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• קלוריות: 60
• מנות: 10

• זמן בישול: 30 מ"ר
• זמן כולל: 30 מ"ר

מצרכים

• 100 גרם תפוח קלוף ובחתיכות של כ -2 ס"מ
• בצל 250 גרם, פרוס דק
• 130 גרם סוכר לעוס
• מיץ לימון 15 גרם

הכנה

1. שמנו את התפוח בכוס. אנו מתכנתים 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, הסוכר ומיץ הלימון. אנחנו מתכנתים 16 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. אנו מסירים את הכוס מהמכסה ומכניסים את הסל. אנחנו מתכנתים 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

4. עכשיו שמנו אותו במיכל ונתנו לו להתקרר. הוא נצרך קר.

הערות

אנו יכולים להוסיף גם 25 גרם של חומץ בלסמי כאשר אנו מוסיפים את הבצל והלימון. אם אתה רוצה לשמר אותו תחת ואקום, בצנצנות מעוקרות, חשוב שתשים את המרכיב הזה.

אם אחרי 8 הדקות של סעיף 3 אנו רואים שהוא עדיין נוזלי מאוד, נוכל לתכנת שתי דקות נוספות בטמפרטורת ורומה, מהירות 1.

עוד מידע - טארט לימון עם קרום חמאה ושקדים

מקור - Vorwerk