El בטטה זה אחד הירקות האהובים עלי וזה פשוט בגלל שניתן לשלב את הטעם המתון שלו בקלות עם מרכיבים אחרים. איתו אתה יכול לעשות מתכונים מתוקים כמו עוגות הבטטה האופייניות כל כך לקהילת ולנסיה. וגם מגוון מתכונים מלוחים כמו גראטן או קרמים.

גם הדלעת, הבטטה וגם גזר הם ירקות חורף אופייני. עם טעמים קלים אבל מאוד מזין ומשביע. אז אם הצעתם לנהל חיים בריאים ומאוזנים, עליכם לנסות את השמנת הצמחית הצלויה הזו.

הבטטה היא פקעת כמו תפוח האדמה שמקבל, בהתאם לאזור, שמות שונים. יש כאלה שקוראים לזה מוניאטו, בטטה, בטטה או בטטה. ובאיזה שם אתה מכיר אותו?

שמנת צמחית צלויה

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה

קרם רך וצבעוני של ירקות קלויים, עשוי בטטה, דלעת כינור וגזר. עם טעם חלק ומלא ויטמינים ומינרלים.

מאירה פרננדז ג'וגלר

סוג מתכון: קרמים
קלוריות: 250
מנות: 3

זמן הכנה: 45 מ"ר
זמן בישול: 38 מ"ר
זמן כולל: 1H 23M

מצרכים

500 גר 'דלעת כינור, קלופה, זרועה וקוביות
380 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
1 Zanahoria
1 Cebolla
מאתיים שום
2 כפות קינוח של רכז ירקות
250 גרם מים
1 כף (קפה) קינמון טחון
1/4 מכף אגוז מוסקט
20 גרם שמן זית
מלח ופלפל
אורנים

הכנה

חממו את התנור ל 200 מעלות. שים את הדלעת, הבטטה והגזר על נייר אפייה. מים עם כמה חוטים של שמן, מערבבים עד שהמרכיבים ספוגים היטב. מתבלים ואופים כ- 40-45 דקות, מערבבים כל רבע שעה.
בינתיים מכניסים את הבצל המקולף לכוס. קוצצים במהלך 5 שניות במהירות 5. מנמיכים את החלקים על הלהבים, מוסיפים את 20 גרם השמן ומתכנתים 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. ואז מוסיפים את השום וממשיכים ל 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.
מוסיפים את הירקות האפויים, מקפיצים ל 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.
מוסיפים את המים ואת רכז הירקות. בטעם קינמון, אגוז מוסקט ותבל. תכנית 20 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.
לאחר שחלף זמן הבישול, תנו לטמפרטורה לרדת ל 80 מעלות ולהתמזג. דקה 1, מהירות 9.
יוצקים את השמנת לקערות, מורחים מעל כמה צנוברים ומגישים מייד.