(958 הצבעות)
קרגאנדו ...
התותים עם שמנת זה לא ממש מתכון כי צריך רק להקציף את השמנת ולערבב עם התותים.
אם כי ניתן לגלות גם דרך שונה ויפה של הַצָגָה. בכל פעם שאני עושה את זה, זה מפתיע ואני אוהב את זה מאוד.
זה לוקח קצת אֲצֵטַט לעצב את השוקולד. אתה יכול לקנות חומר זה בחנויות ממתקים פיזיות או מקוונות וגם בחנויות מכשירי כתיבה גדולים.
טריקים להקצפת השמנת
כדי שלא יהיו לך בעיות בהקצפת השמנת, עליך לזכור את הטריקים הבאים:
לקרם יש מינימום של 35 גרם שומן. הם לא שווים את השמנת לבשל מכיוון שהם לא עולים.
הקרם צריך להיות קר מאוד אבל לא קפוא. זה עוזר לו להתגבש ותוך מספר שניות יהיה לך מוכן.
אם הכוס חמה, כי זה עתה כיבסת אותה או בגלל שבישלת משהו בטמפרטורה, עדיף קוצצים קצת קרח כדי לקרר את זה. הסר אותם וייבש את הכוס בפנים כדי למנוע עודף מים.
La Mariposa זה בסיסי. הכלי הוא שיעזור לכם להכניס אוויר ושהקרם מושלם.
מקציפים את השמנת עם מורחים גבינה. עם כף אחת זה יספיק אבל אני מבטיח לכם שזה הטריק הטוב ביותר כדי שלקרם שלכם יהיה הגוף הנחוץ לכל קינוח.
לפקוח עין על הזרבובית. זה נראה טיפשי אבל הצפייה דרך הפה היא חיונית מכיוון שאם אנחנו רשלניים במשך כמה שניות זה הופך להיות חמאה.
עוד מידע - חמאה תוצרת בית
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
שלום אלנה, תוכלי להגיד לי מה זה אצטט? תודה רבה וברכות על הדף שלך
שלום סנדרה, אצטט הוא גליל פלסטיק קשיח, הוא כמו נייר לכיסוי ספרים אבל קשה יותר. הוא נמכר בחנויות ספרים גדולות ובחנויות יצירה. אפשרות נוספת היא לקנות אותו בחנויות מקוונות כמו "עולם המאפים" או "מועדון המטבח". כל טוב.
היי אלנה, למה את שמה את הגבינה עליה?
תודה רבה.
אנה
שלום אנה, כי זה יותר עקבי, מוצק יותר. כל טוב.
היום הכנתי את התותים עם קצפת ב- tmx והם היו אלוהיים !!!! קניתי את האצטט אבל לא הבנתי טוב יותר? חתכת רצועה והבסיס איך זה נעשה? בגלל שהתותים נופלים ... אני חושב שלא הבנתי ... אבל שמתי אותם בכוסות גבוהות וזה היה שמחה !!!! תודה על המתכונים הטעימים האלה ועל הנדיבות שלך
היי ממיאווילה, אצטט מיועד רק לשוקולד. אתה מצטרף לשני החלקים והמברשות מבפנים עם שוקולד מומס, אתה מניח אותו על נייר שומן ומוסיף שוקולד לתחתית כדי להפוך את הבסיס. כשהוא מתקרר מסירים את האצטט ומקלפים אותו מהבסיס. כעת תוכלו למלא אותו בתותים ושמנת. ברכות ותודה רבה שראיתם אותנו.
עכשיו הבנתי את זה !!!! מהרהרת תודה שטרחת לענות .... קראתי את זה שוב וזה היה מוסבר היטב, אבל לפעמים אחד נסגר .. היי הא
את מוזמנת, ממיאווילה. זה קינוח מאוד פשוט, אבל מוגש ככה הוא מרהיב. כל טוב.
שלום! אני חדש, קניתי את התרמומיקס, אני שמח עליו, מצאתי את הדף שלך ואני מקווה שהוא יעזור לי.
ברוך הבא, מריסה! התרמומיקס נפלא ואני מקווה שאתה אוהב את המתכונים שלנו. כל טוב.
היי! אני אוהב את המתכונים שלך, הם נראים כל כך טוב שאני רוצה לעשות את כולם, חה חה חה
כמה עשיתי כבר וכולם קלים וטעימים !!!
יש לי שאלה לגבי הקצפת, האם זה חיוני שאביא את הגבינה לעלות? ... בבית יש כאלה שבכלל לא אוהבים גבינה ולא מנסים שום דבר שלוקח אותה, והאמת היא שאני רוצה להכין את עוגת סן מרקוס אבל אני לא מעז מסיבה זו.
תודה ושלום !!!
היי מרצ'י, אני כל כך שמח שאתה אוהב את הבלוג שלנו! אין צורך להוסיף את הגבינה, זו רק הצעה כי היא עקבית יותר עבורי. אני מקווה שאתה אוהב את העוגה, תגיד לי. כל טוב.