תפוחי אדמה ברוטב ירוק

הכנה

1. אנו משחימים את השום הקלוף והשלם בשמן, מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

2. כשהם מתחילים להזהיב, אנו מסירים אותם ומשאירים את השמן. שמנו את הבצל וקוצצים אותו 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים ומצליפים אותם במהלך 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. מוסיפים את היין ונותנים לו להפחית 2 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1, ללא כוס.

3. בזמן שאנחנו מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה. אנחנו חותכים אותם לחתיכות בגודל דומה ומפזרים עליהם את הקמח.

4. לאחר הזמן אנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומוסיפים את תפוחי האדמה ואת המרק החם. מתבלים לפי הטעם ומתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

5. בנוסף, במכתש אנו מועכים את השום עם הפטרוזיליה הקצוצה ומוסיפים מעט מרק הבישול. אנו מוסיפים אותו לכוס, מתקנים את המלח וממשיכים בבישול אחר 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

6. לאחר הזמן אנו בודקים שתפוחי האדמה נגמרו. אנו מחלקים את התוכן לשני סירים או צלחות. מוסיפים את הביצים הקצוצות או הרבעות ומסיימים בפיזור מעט פטרוזיליה קצוצה.